Startseite E-Tutor Alle Videos Alle Videos Videos finden Search for: Was ist Ernährungskommunikation und wie kann sie gut umgesetzt werden?Junior-Professorin Dr. Tina Bartelmeß von der Universität Bayreuth erklärt, worauf es bei Ernährungskommunikation ankommt.WeiterlesenGenomeditierung und grüne Gentechnik – Zukunft für nachhaltige Lebensmittelerzeugung?Prof. Dr. Stephan Clemens von der Universität Bayreuth redet über Chancen von Genomeditierung und Gentechnik in der Lebensmittelerzeugung. WeiterlesenAlgen als Bereicherung der LebensmittelvielfaltAlgen werden vielseitig in Lebensmitteln verwendet. Neben ihrem hohen Nährstoffgehalt können sie auch gesundheitsschädliche Stoffe enthalten.WeiterlesenFructose in der Ernährung – gesundheitliche Aspekte von ZuckerkonsumProf. Dr. Janin Henkel-Oberländer von der Universität Bayreuth redet über Fructose und gesundheitliche Aspekte des Zuckerkonsums. WeiterlesenNudging: Wie unsere Umgebung unsere Ernährung beeinflusstJunior-Professorin Dr. Laura König von der Universität Bayreuth erläutert im Interview, wie Nudging die persönliche Ernährung beeinflusst. WeiterlesenMediathek mit externen InhaltenWissenschaftliche Informationen rund um Ernährung und Lebensmittel von FachinstitutionenWeiterlesenNudging – Wie das Umfeld unser Ernährungsverhalten beeinflusstNudging-Strategien variieren gezielt unser Umfeld und können auch im Alltag das Ernährungsverhalten positiv beeinflussen.WeiterlesenStrategien und Möglichkeiten zur Senkung des ZuckerkonsumsUnser Zuckerkonsum liegt deutlich über der empfohlenen Menge, dabei können wir geschickt unseren Konsum im Alltag senken.Weiterlesen
