Ernährung:
Hier sind die Fakten.

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Jede Menge hochverarbeitete Lebensmittel sind auf dem Bild zu sehen, von Pommes über Burger bis zu Donuts, Muffins und Popcorn.

Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) – schaden sie unserer Gesundheit oder nicht?

Machen hochverarbeitete Lebensmittel uns krank? Oder kommt es auf die Nährwerte an, nicht die Verarbeitung? Was wir wissen – und was (noch) nicht.

Grafik mit verschiedenen Lebensmitteln

Die Debatte um die neuen Ernährungsempfehlungen der DGE

Die DGE hat im März 2024 neue Ernährungsempfehlungen herausgebracht – was halten Expertinnen und Experten von diesen Empfehlungen?

Gemüse in einer Reihe mit spezieller Form, wie die Herzkartoffel oder die Tomate mit Horn, auf einem himmelblauen Hintergrund.

Auf den Teller statt in den Müll: Ungenutzte Ressourcen im Ernährungssystem

Weltweit geht ein Drittel aller Lebensmittelprodukte auf dem Weg vom Acker zum Teller verloren. Wir berichten, wie sich diese Verschwendung reduzieren lässt.

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Mann hält Behälter mit Proteinpulver vor seinen wirklich sehr ausgeprägten Bauchmuskeln
Nahrungsergänzungsmittel

Proteinpulver im Check

Proteinpulver im Check: Fakten versus Marketingversprechen! Sind Proteinpräparate sinnvoll? Und wenn ja, welche und wie viel davon?

Ein humanoider Roboter steht vor einem Gemüseregal im Supermarkt.
Künstliche Intelligenz

Das Ernährungssystem der Zukunft – aus Sicht der KI

Wir haben vier verschiedene KI-Tools nach dem „Ernährungssystem der Zukunft“ gefragt – und erläutern, was wir von den Antworten halten.

Eine Schüssel mit sehr viel frischem Gemüse steht auf einem Tisch, daneben ein Handy mit einer Abnehm-App.
Yazio, Noom und Co.

Abnehm-Apps

Wie gut sind Apps zur Gewichtsreduktion? Wir haben uns angeschaut, was die Abnehm-Apps können und wo ihre Grenzen liegen.

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Mediterrane Ernährung – herzgesunde Ernährung, die schmeckt!

Die mediterrane Ernährung ist eine pflanzenbetonte und abwechslungsreiche Mischkost, die als gesund gilt. Stimmt das?

Insekten machen 70% aller Tierarten in Deutschland aus

Insekten – eine Möglichkeit für eine klimafreundliche Ernährung?

Insekten zählen zu den neuartigen Lebensmitteln (Novel Food), sind protein- und nährstoffreich und können klimafreundlich erzeugt werden.

Gerald Lackner, Professor für Biochemie der Mikroorganismen, spricht über das Darmmikrobiom

KUestions: Das Darmmikrobiom als Garant für Gesundheit und Wohlbefinden?

Das Interview mit Prof. Gerald Lackner von der Universität Bayreuth beleuchtet die Bedeutung des Darmmikrobioms für unsere Gesundheit.

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