DocFelix ist ein sogenannter Medfluencer und spricht über medizinische Themen. Laut eigener Aussage möchte er zeigen, „wie geil ein gesundes Leben ist“. Sind seine Ernährungs-Empfehlungen richtig?
Medfluencer Doc Felix Weiterlesen
Kann die Planetary Health Diet die Gesellschaft gesund halten und einen Beitrag zum Klimaschutz leisten? Die Antwort gibt es im Video.
Klimaschutz und Gesundheit mit jedem Bissen – Planetary Health Diet Weiterlesen
Wie viele Menschen sind bereit, Alternative Proteine zu essen, wenn es um Produkte geht, die (Teile von) Insekten enthalten? Wir geben einen Überblick und listen Start-ups auf, die auf verschiedenste Alternative Proteine setzen.
Wissenswert: Verbraucherakzeptanz von Alternativen Proteinen, Novel Foods und Start-ups Weiterlesen
Liefern Eier wirklich das hochwertigste Protein? Sind die Fleischalternativen günstiger als das Original? Und ist Soja gesund oder doch nicht? Hier gibt es Fakten zu diesen und anderen Mythen.
Mythen und Fakten: Alternative Proteine Weiterlesen
Wir hatten Fragen an verschiedene Fachkräfte: Wie sind die Umweltauswirkungen der Fleischalternativen? Wie ist das mit den Insekten? Brauchen wir die Alternativen Proteine überhaupt? Und wie sieht es mit der Regionalität aus?
Die Debatte um Alternative Proteine Weiterlesen
Was verbirgt sich hinter „Alternativen Proteinen“? Wir beleuchten die wichtigsten Alternativen: Pflanzen, Insekten, In-vitro-Fleisch, Mykoproteine, Makro- und Mikroalgen.
Alternative Proteine: Nahrungsmittel der Zukunft? Weiterlesen
Sind Fleischersatzprodukte wie veganes Hack, Patties oder Wurst wirklich besser für die Gesundheit? Kurzes Fazit: Oft eher nicht.
Fleischersatzprodukte – besser für die Gesundheit als Fleischprodukte? Weiterlesen
Dr. Martin Kussmann vom KErn erläutert, warum die „Planetary Health Diet“ gut für den Planeten und die menschliche Gesundheit ist.
Planetary Health Diet – gesunde und klimafreundliche Ernährung Weiterlesen
Der „Medfluencer“ DoktorWeigl ist praktizierender Arzt – und auf Social Media aktiv, wo er „medizinisch, verständlich und korrekt“ informieren möchte. Wir haben uns anhand von Stichproben angeschaut, wie gut ihm das gelingt.
Medfluencer DoktorWeigl Weiterlesen
Food-Trend und uralte Kulturtechnik: Fermentation. Wir zeigen auf, wie die Fermentation manche Probleme der Ernährungswirtschaft lösen kann und welche Entwicklungen es in puncto Präzisionsfermentation und weitere Verfahren gibt.
Wissenswertes zur Fermentation Weiterlesen
