Mythen & Fakten: Audios
Hier gibt es was für die Ohren: Mythen & Fakten rund um die Ernährung zum Anhören. Von alternativen Proteinen über Fleisch und Milch bis zu hochverarbeiteten Lebensmitteln.
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Lebensmittellieferketten effizient gestalten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren
Prof. Christian Fikar von der Uni Bayreuth erzählt im Interview, was Lebensmittellieferketten mit Lebensmittelverschwendung zu tun haben.
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Wissenswertes zum Thema Lebensmittelverschwendung
Was können wir konkret gegen Lebensmittelverschwendung tun? Wir berichten über Kreislaufwirtschaft und Food Upcycling und nennen positive Beispiele auf verschiedenen Ebenen des Ernährungssystems.
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Mythen und Fakten: Lebensmittelverschwendung
Sind gerettete Lebensmittel weniger gesund? Wie ist das nochmal mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum? Gibt es unvermeidbare Lebensmittelabfälle? Wir haben die Fakten hinter den Mythen!
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Mediterrane Ernährung – herzgesunde Ernährung, die schmeckt!
Die mediterrane Ernährung ist eine pflanzenbetonte und abwechslungsreiche Mischkost, die als gesund gilt. Stimmt das?
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Das Ernährungssystem der Zukunft – aus Sicht der KI
Wir haben vier verschiedene KI-Tools nach dem „Ernährungssystem der Zukunft“ gefragt – und erläutern, was wir von den Antworten halten.
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Der Glukose-Trick von Jessie Inchauspé
Der Glukose-Trick von Jessie Inchauspé ist ein absoluter Bestseller. Aber sind die Erklärungen, wie Glukose im Körper wirkt und warum Blutzuckerspitzen schaden, aus wissenschaftlicher Sicht korrekt? Und gibt es eine „richtige Reihenfolge“ beim Essen wirklich? Wir haben uns die Fakten angeschaut.
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Wissenswertes über hochverarbeitete Lebensmittel
Wie lassen sich hochverarbeitete Lebensmittel erkennen? Was ist eigentlich die Definition von „hochverarbeitet“? Und anhand welcher Einteilung landen Produkte in dieser Kategorie? Wir geben einen Überblick.
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Mythen und Fakten: hochverarbeitete Lebensmittel
Wir trennen gern zwischen Mythos und Fakt. Darum haben wir uns angeschaut, ob Fast Food depressiv macht, alles mit mehr als 5 Zutaten ungesund ist und Fertiggerichte süchtig machen und umweltschädlich sind. Manches davon trifft zum Teil zu.
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Die Debatte um hochverarbeitete Lebensmittel
Hochverarbeitete Lebensmittel stehen häufig in der Kritik. Daher haben wir Fachleute gefragt, ob Verarbeitung wirklich das Problem ist und wenn ja, was sich dagegen tun lässt.
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