Im Interview mit Prof. Dr. Corina Vlot-Schuster von der Universität Bayreuth geht es um Pflanzenkommunikation und die Chancen für unsere Ernährung.
Pflanzenkommunikation und Mischkultur als Zukunftschance für die Lebensmittelerzeugung? Weiterlesen
Prof. Dr. Susanne Baldermann von der Uni Bayreuth erklärt im Interview, warum Algen das "Lebensmittel der Zukunft" sind.
Algen als Lebensmittel der Zukunft Weiterlesen
DNA-Stoffwechsel-Tests per Speichelprobe lassen sich schnell bestellen und schnell durchführen. Helfen Sie auch beim Abnehmen?
DNA-Stoffwechsel-Tests: Individuell abnehmen mit der Gen-Diät? Weiterlesen
Wir sind, was wir essen – wobei die meisten Deutschen mehr oder weniger alles essen. Ein Überblick über verschiedene Ernährungsformen, von A wie ayurvedisch über C wie carnivor bis V wie vegan.
Speiseplan der Vielfalt – Ernährungsformen im Vergleich Weiterlesen
Im Podcast „Iss So” mit Achim Sam geht es um Food-Trends, Lebensmittel und gesunde Ernährung. Wir erklären, was von den Informationen zu halten ist.
Rund um Essen, gesunde Ernährung und Food-Trends: Iss so Weiterlesen
Junior-Professorin Dr. Tina Bartelmeß von der Universität Bayreuth erklärt, worauf es bei Ernährungskommunikation ankommt.
Was ist Ernährungskommunikation und wie kann sie gut umgesetzt werden? Weiterlesen
Prof. Dr. Stephan Clemens von der Universität Bayreuth redet über Chancen von Genomeditierung und Gentechnik in der Lebensmittelerzeugung.
Genomeditierung und grüne Gentechnik – Zukunft für nachhaltige Lebensmittelerzeugung? Weiterlesen
Algen werden vielseitig in Lebensmitteln verwendet. Neben ihrem hohen Nährstoffgehalt können sie auch gesundheitsschädliche Stoffe enthalten.
Algen als Bereicherung der Lebensmittelvielfalt Weiterlesen
Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer von der Universität Bayreuth redet über Fructose und gesundheitliche Aspekte des Zuckerkonsums.
Fructose in der Ernährung – gesundheitliche Aspekte von Zuckerkonsum Weiterlesen
Junior-Professorin Dr. Laura König von der Universität Bayreuth erläutert im Interview, wie Nudging die persönliche Ernährung beeinflusst.
Nudging: Wie unsere Umgebung unsere Ernährung beeinflusst Weiterlesen
