Stimmen aus Wissenschaft, Politik, Verbraucherschutz und der Wirtschaft haben uns erzählt, was sie von der Planetary Health Diet halten, wie diese sich umsetzen lässt und was die Probleme auf dem Weg dahin sind.
Die Debatte um die Planetary Health Diet Weiterlesen
Wir sind, was wir essen – wobei die meisten Deutschen mehr oder weniger alles essen. Ein Überblick über verschiedene Ernährungsformen, von A wie ayurvedisch über C wie carnivor bis V wie vegan.
Speiseplan der Vielfalt – Ernährungsformen im Vergleich Weiterlesen
Im Podcast „Iss So” mit Achim Sam geht es um Food-Trends, Lebensmittel und gesunde Ernährung. Wir erklären, was von den Informationen zu halten ist.
Rund um Essen, gesunde Ernährung und Food-Trends: Iss so Weiterlesen
Junior-Professorin Dr. Tina Bartelmeß von der Universität Bayreuth erklärt, worauf es bei Ernährungskommunikation ankommt.
Was ist Ernährungskommunikation und wie kann sie gut umgesetzt werden? Weiterlesen
Prof. Dr. Stephan Clemens von der Universität Bayreuth redet über Chancen von Genomeditierung und Gentechnik in der Lebensmittelerzeugung.
Genomeditierung und grüne Gentechnik – Zukunft für nachhaltige Lebensmittelerzeugung? Weiterlesen
Algen werden vielseitig in Lebensmitteln verwendet. Neben ihrem hohen Nährstoffgehalt können sie auch gesundheitsschädliche Stoffe enthalten.
Algen als Bereicherung der Lebensmittelvielfalt Weiterlesen
Prof. Dr. Janin Henkel-Oberländer von der Universität Bayreuth redet über Fructose und gesundheitliche Aspekte des Zuckerkonsums.
Fructose in der Ernährung – gesundheitliche Aspekte von Zuckerkonsum Weiterlesen
Junior-Professorin Dr. Laura König von der Universität Bayreuth erläutert im Interview, wie Nudging die persönliche Ernährung beeinflusst.
Nudging: Wie unsere Umgebung unsere Ernährung beeinflusst Weiterlesen
Der Blog von Lynn Hoefer bietet pflanzliche Rezepte, Ernährungswissen und Antworten auf populäre Ernährungsfragen. Wir haben uns angeschaut, ob die Infos den Faktencheck überstehen.
Ernährung, Gesundheit und leckere Rezepte: Heavenlynn Healthy Weiterlesen
Der Bestseller von Bas Kast setzt sich mit gängigen Ernährungsempfehlungen, Mythen und Fakten auseinander. Wir haben geprüft, ob das Buch hält, was es verspricht.
Der Ernährungskompass von Bas Kast Weiterlesen
