Machen hochverarbeitete Lebensmittel uns krank und dick? Oder kommt es hauptsächlich auf die Nährwerte an, nicht die Verarbeitung? Ein Überblick über die Studienlage und darüber, was wir wissen – und was (noch) nicht.
Hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) – schaden sie unserer Gesundheit oder nicht? Weiterlesen
Die DGE hat im März 2024 neue Ernährungsempfehlungen herausgebracht, die auch Umweltaspekte berücksichtigen. Was sagen Expertinnen und Experten zu den Empfehlungen und der Art der Berechnung?
Die Debatte um die neuen Ernährungsempfehlungen der DGE Weiterlesen
Sind Alternative Proteine wie Haferdrink, Erbsenwurst, In-vitro-Fleisch, Insekten und Algen besser für die Umwelt und das Tierwohl? Wie so oft, hängt es von vielen Faktoren ab. WIr geben einen Überblick.
Wissenswert: Sind Alternative Proteine besser für die Umwelt? Weiterlesen
Superfoods werden zwar als gesund beworben. Im (englischsprachigen) Video zeigen wir auf, dass es dafür aber kaum Belege gibt.
Was sind Superfoods und wie gesund sind sie wirklich? Weiterlesen
DocFelix ist ein sogenannter Medfluencer und spricht über medizinische Themen. Laut eigener Aussage möchte er zeigen, „wie geil ein gesundes Leben ist“. Sind seine Ernährungs-Empfehlungen richtig?
Medfluencer Doc Felix Weiterlesen
Kann die Planetary Health Diet die Gesellschaft gesund halten und einen Beitrag zum Klimaschutz leisten? Die Antwort gibt es im Video.
Klimaschutz und Gesundheit mit jedem Bissen – Planetary Health Diet Weiterlesen
Wie viele Menschen sind bereit, Alternative Proteine zu essen, wenn es um Produkte geht, die (Teile von) Insekten enthalten? Wir geben einen Überblick und listen Start-ups auf, die auf verschiedenste Alternative Proteine setzen.
Wissenswert: Verbraucherakzeptanz von Alternativen Proteinen, Novel Foods und Start-ups Weiterlesen
Liefern Eier wirklich das hochwertigste Protein? Sind die Fleischalternativen günstiger als das Original? Und ist Soja gesund oder doch nicht? Hier gibt es Fakten zu diesen und anderen Mythen.
Mythen und Fakten: Alternative Proteine Weiterlesen
Wir hatten Fragen an verschiedene Fachkräfte: Wie sind die Umweltauswirkungen der Fleischalternativen? Wie ist das mit den Insekten? Brauchen wir die Alternativen Proteine überhaupt? Und wie sieht es mit der Regionalität aus?
Die Debatte um Alternative Proteine Weiterlesen
Was verbirgt sich hinter „Alternativen Proteinen“? Wir beleuchten die wichtigsten Alternativen: Pflanzen, Insekten, In-vitro-Fleisch, Mykoproteine, Makro- und Mikroalgen.
Alternative Proteine: Nahrungsmittel der Zukunft? Weiterlesen
