Das Interview mit Prof. Gerald Lackner von der Universität Bayreuth beleuchtet die Bedeutung des Darmmikrobioms für unsere Gesundheit.
Das Darmmikrobiom als Garant für Gesundheit und Wohlbefinden? Weiterlesen
Menschen mit starkem Übergewicht begegnen oft Vorurteilen – viele basieren auf Halbwissen oder Mythen. Wir klären auf: Reicht weniger essen und mehr Sport wirklich? Was bringen Low Carb, Low Fat oder Intervallfasten?
Mythen & Fakten: Adipositas Weiterlesen
Hier gibt es was für die Ohren: Mythen & Fakten rund um die Ernährung zum Anhören. Von alternativen Proteinen über Fleisch und Milch bis zu hochverarbeiteten Lebensmitteln.
Mythen & Fakten: Audios Weiterlesen
Prof. Christian Fikar von der Uni Bayreuth erzählt im Interview, was Lebensmittellieferketten mit Lebensmittelverschwendung zu tun haben.
Lebensmittellieferketten effizient gestalten, um Lebensmittelverschwendung zu reduzieren Weiterlesen
Was können wir konkret gegen Lebensmittelverschwendung tun? Wir berichten über Kreislaufwirtschaft und Food Upcycling und nennen positive Beispiele auf verschiedenen Ebenen des Ernährungssystems.
Wissenswertes zum Thema Lebensmittelverschwendung Weiterlesen
Sind gerettete Lebensmittel weniger gesund? Wie ist das nochmal mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum? Gibt es unvermeidbare Lebensmittelabfälle? Wir haben die Fakten hinter den Mythen!
Mythen und Fakten: Lebensmittelverschwendung Weiterlesen
Die mediterrane Ernährung ist eine pflanzenbetonte und abwechslungsreiche Mischkost, die als gesund gilt. Stimmt das?
Mediterrane Ernährung – herzgesunde Ernährung, die schmeckt! Weiterlesen
Wir haben vier verschiedene KI-Tools nach dem „Ernährungssystem der Zukunft“ gefragt – und erläutern, was wir von den Antworten halten.
Das Ernährungssystem der Zukunft – aus Sicht der KI Weiterlesen
Der Glukose-Trick von Jessie Inchauspé ist ein absoluter Bestseller. Aber sind die Erklärungen, wie Glukose im Körper wirkt und warum Blutzuckerspitzen schaden, aus wissenschaftlicher Sicht korrekt? Und gibt es eine „richtige Reihenfolge“ beim Essen wirklich? Wir haben uns die Fakten angeschaut.
Der Glukose-Trick von Jessie Inchauspé Weiterlesen
Wie lassen sich hochverarbeitete Lebensmittel erkennen? Was ist eigentlich die Definition von „hochverarbeitet“? Und anhand welcher Einteilung landen Produkte in dieser Kategorie? Wir geben einen Überblick.
Wissenswertes über hochverarbeitete Lebensmittel Weiterlesen
